La
vie de saint Saturnin est entourée de mystère. Cependant, une tradition tardive
dit qu'il fut envoyé de Rome en Gaule par le pape Fabien, vers l'an 245, pour
prêcher la Foi au peuple de ce pays. En l'an 250 il
fixa son siège à Toulouse, et convertit nombre d'idolâtres par sa prédication
et ses miracles.
Un
jour, alors que Saturnin passait devant le temple principal de la ville, le
prêtre le saisit et l'entraîna à l'intérieur, déclarant qu'il devait soit
apaiser les divinités offensées en leur offrant des sacrifices, soit mourir.
Sur son refus catégorique, ils l'ont maltraité et ont finalement attaché ses
pieds à un taureau sauvage qui avait été amené là pour le sacrifice.
Ils
ont ensuite chassé la bête du temple et le martyr a été traîné après elle. Il
expira bientôt, mais son corps fut littéralement déchiqueté.

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